Kuchařky

Kuchařka Albert spolu u stolu s recepty Dity Pecháčkové.

Kuchařka bez cholesterolových pokrmů je doplněna úvodním slovem lékaře a abecedním rejstříkem.

Čarovary Vaclava Daňka od novoroční čočky přes žebráckou chlebovku na konci půstu, přes velikonoční nádivku a životabudič, přes gregoriánský guláš a vepřové kremrole, přes václavský tlačenkový salát až k té silvestrovské popůlnoční zelňačce. V úvodu knihy je pozdrav adresovaný Th. Münzovi, slovenskému inspirátorovi této knížky.

Česká kotlina je plná krásných míst, ať už je hledáme v přírodě, nebo to jsou historické památky. Kromě nich však je naše země spojená s kulinářským uměním. Češi rádi vaří i ochutnávají. Vydejme se společně na cestu plnou dobrého jídla. Kuchařka vás provede celou republikou a ukáže, jaké speciality nabízejí různé kraje. Nechybí ani recepty. Všechna báječná jídla můžete rovnou vyzkoušet. Dobrou chuť!

Stovky osvědčených receptů evropské kuchyně - předkrmy, polévky, hlavní jídla, dezerty. Rozděleno podle států, na konci knihy rejstřík jídel.

Tato kniha dokazuje, jak lze v praxi jednoduše uplatnit zásady správné výživy v kuchyni, která využívá plodů jednotlivých ročních období. Přiložený přehledný sezonní kalendář zeleniny, ovoce a ořechů usnadňuje výběr potravin. Rozsáhlá receptová část je rozdělena podle ročních období a zahrnuje rozmanité recepty - právě pro určité roční období - na předkrmy, přesnídávky, saláty, polévky, hlavní jídla, dezerty a moučníky. Přitom sepřihlíží k sezonní nabídce potravin.

Tato publikace vznikla naprincipu hledání ideálních vzhledových, aromatických a především chuťových kombinacích vín, pokrmů a sýrů. Vybrali jsme 80 podle našeho názoru nejlepších vín ročníků 2003 a 2004 z České republiky, 40 špičkových sýrů domácí i zahraniční výroby a na 80 originálních autorských receptů a z těchto 3 složek vytváříme nejvhodnější kombinace - víno, pokrm, sýr.

Minutové recepty připravené za 10 až 30 minut

Velká ilustrovaná kniha o technikách barbecue. Kniha pomůže řešit otázky, se kterými jste se jistě setkali při grilování, ale nevěděli jste, na koho se obrátit, aby vám poradil. Povede vás na každém kroku pečením na otevřeném ohni: od výběru a koupi grilu až po bezpečné zapálení ohně a jeho používání na přímé a nepřímé grilování a uzení. Přehled základních jídel a jejich úprav, které by měl každý umět na grilu připravit; perfektní kuřecí prsa; ryby, které se nelepí na mřížku grilu; jemné šťavnaté kotlety i náročnější jídla, která z vás udělají hvězdu pikniku a rožni.

Velká naučná obrazová kniha autora kuchařských bestsellerů Romana Vaňka pro každého, kdo se chce dozvědět více o tajuplném vzniku potravin krok za krokem. Kniha boří některé mýty a díky moderním technologiím v mobilních telefonech zároveň zdarma zprostředkovává dobrodružnou cestu výroby nejen stovkami barevných fotografií, ale i krátkými filmy!! Školáci tak budou moci během výuky legálně vytáhnout z aktovek své „chytré“ telefony a nechat se filmově přenést do světa výroby. Kniha se tak může stát výbornou učební pomůckou nejen pro malé, ale i velké čtenáře. Každý moderní člověk by měl o koloběhu potravin a jejich výrobě znát co možná nejvíc. A to už od útlého věku.

Třetí kniha gastronomické novinářky a televizní kuchařky Karolíny Kamberské navazuje na předchozí velmi úspěšné tituly Karolína, domácí kuchařka a Štěstí z kuchyně i na oblíbený televizní pořad o vaření na TV Prima. Autorka v této knize nazvané Jídlo jako vášeň s nadsázkou přiznává, že možná jídlu přikládá moc velký význam – ale považuje zkrátka za velmi blahodárné udělat si na jídlo čas a uprostřed stolu zapálit svíčku. V tomto svém přístupu k jídlu cítí Karolína spřízněnost se Středomořím, proto právě tam hledala inspiraci pro řadu receptů. Kromě toho kniha nabízí nápady, jak pohostit větší společnost přátel či partu malých děti - zkrátka každého, s kým se čtenář chce o svou lásku k jídlu podělit. Na každé stránce knihy na vás dýchne její přesvědčení, že jídlo si zaslouží pozornost, kterou si spousta jiných věcí nezaslouží. A že nemá cenu mrhat časem na internetu nebo u televize, když můžete připravit rodině a kamarádům nějakou lahůdku, kterou si pak společně užijete u krásně prostřeného stolu. Nemusíte s Karolínou ve všem souhlasit, ale můžete se nechat inspirovat. Její vášeň pro vaření je totiž nebezpečně nakažlivá.

V roli šéfkuchařek se představují populární rozhlasové a televizní moderátorky a hlasatelky Stanislava Lekešová, Viola Ottová, Jaroslava Panýrková, Daniela Pavlíková, Hana Švejnohová a Milena Vostřáková. Vyprávějí kulinářské příběhy a přitom prozrazují leccos zajímavého i z kuchařského umění svých slavných přátel - zpěváků, herců a politiků. Autorky vaří podle svých vlastních rodinných a nejlepších posluchačských receptů. Mezi téměř 700 předpisy na polévky, předkrmy, hlavní jídla, saláty a nejrůznější speciality najde inspiraci každá kuchařka.